Få tilbud

Fødevarekontaktmaterialer · FKM

Emballage til fødevarer – reglerne og papirerne

Emballage, der skal røre fødevarer, skal passe til netop den fødevare og den brug. I Danmark skal den følges af en overensstemmelseserklæring i alle led før detail. Her er reglerne for papir, pap, karton og PET-plast – og hvad vi leverer, når I bestiller emballage til fødevarer.

Sidst opdateret

Spørg om emballage til fødevarer Se reglerne
Grundreglen
Emballagen må ikke afgive stoffer til fødevaren i mængder, der kan skade sundheden eller ændre smag, lugt eller sammensætning.
Papirerne
En overensstemmelseserklæring skal følge emballagen i alle led før detail – den fortæller, hvilke fødevarer, temperaturer og tider den er egnet til.
PFAS
Forbudt i papir og pap til fødevarer i Danmark siden 1. juli 2020. Fra 12. august 2026 gælder EU-grænser for al emballage til fødevarer.
Registrering
Virksomheder, der fremstiller, importerer eller engrossælger fødevarekontaktmaterialer, skal som udgangspunkt være registreret hos Fødevarestyrelsen.

Reglerne

Hvilke regler gælder for emballage til fødevarer?

EU har fælles regler for alle materialer og særlige regler for plast. Papir og pap har ingen særlige EU-regler endnu – her gælder de fælles krav og de danske regler.

RegelHvad den kræverGælder for
Rammeforordningen(EF) nr. 1935/2004Materialet må ikke afgive stoffer, der kan skade sundheden eller ændre fødevaren. Kravet om sporbarhed gælder i alle led. Emballage, der sælges tom, skal mærkes »til fødevarer«, med en angivelse af brugen eller med glas-og-gaffel-symbolet.Alle materialer
God fremstillingspraksis(EF) nr. 2023/2006Kvalitetssikring og dokumentation i produktionen, så materialet hver gang lever op til reglerne.Alle, der fremstiller og forarbejder
Plastforordningen(EU) nr. 10/2011Kun godkendte stoffer, grænser for, hvor meget der må afgives til fødevaren (migration), og en overensstemmelseserklæring med de betingelser, plasten er testet til.Plast, også PET-plast (polyethylenterephthalat)
Genanvendt plast(EU) 2022/1616Genanvendt plast må kun bruges til fødevarer, når det kommer fra en egnet og registreret genanvendelsesproces.rPET og anden genanvendt plast
Bisphenoler(EU) 2024/3190Forbud mod BPA og andre farlige bisphenoler i blandt andet lak, belægninger, trykfarver, lim og plast. Engangsemballage til fødevarer skal overholde det fra 20. juli 2026.Tryk, lak, lim og plast
Dansk bekendtgørelsenr. 681 af 25. maj 2020Overensstemmelseserklæring i alle led før detail – for alle materialer, også papir og pap. PFAS er forbudt i papir og pap til fødevarer, medmindre en barriere forhindrer, at stofferne afgives.Alle materialer i Danmark
PPWR(EU) 2025/40Fra 12. august 2026: højst 25 ppb af hvert enkelt PFAS, 250 ppb for summen og 50 ppm PFAS i alt i emballage til fødevarer – også i tryk, lak og lim.Al emballage til fødevarer

Brugen afgør

Egnet til fødevarer – men til hvilke?

Ingen emballage er egnet til alt. Overensstemmelseserklæringen gælder de betingelser, materialet er vurderet og testet til – derfor skal vi kende brugen, før vi bestiller.

  • Fødevaren. Tør, fed, fugtig eller sur? Fedt og syre trækker flere stoffer ud af emballagen end tørre varer.
  • Temperatur og tid. Frost, køl, stuetemperatur eller varm mad – i timer, dage eller måneder.
  • Direkte eller indirekte. Rører emballagen fødevaren, eller er varen pakket ind i forvejen? En papkasse med færdigpakkede varer er ikke fødevarekontakt.
  • Fibrene. Genbrugsfibre kan indeholde rester fra tidligere brug. Til direkte kontakt vælges nye fibre eller en barriere, afhængigt af fødevaren.
  • Tryk, lak og lim. Farver og lim på ydersiden kan også vandre ind. De skal vurderes i den konstruktion, de sidder i.
Papirindlæg til chokolade set helt tæt på – hver chokolade har sin egen fordybning

Pap, karton og plast

Hvad betyder det for jeres emballage?

Det her er, hvad vi ser for de emballager, vi selv leverer til fødevarer.

EmballageTypisk brugDet skal være på plads
PapkasserbølgepapTransport af færdigpakkede varer – eller frugt, grønt og brød direkte i kassen.Er varerne pakket ind i forvejen, er kassen ikke fødevarekontakt. Ligger fødevaren direkte i kassen, skal pap og tryk være egnet til det, og overensstemmelseserklæringen skal følge med.
Gaveæsker og foldeæskerkartonChokolade, konfekt, bagværk og gavekurve.Direkte kontakt kræver karton, tryk og lak, der er egnet til fødevaren – eller et indlæg eller en pose imellem.
Papirindlæg og trayspapirChokolade og konfekt direkte i fordybningerne.Producentens dokumentation for direkte fødevarekontakt følger med den konkrete vare. Om papirindlæg
Blisteræsker og bakkerPET-plastKager, slik, frugt og færdigretter i klar emballage.Overensstemmelseserklæring efter plastforordningen med fødevaretyper, temperatur og tid. Genanvendt PET skal komme fra en registreret proces.
Takeawaypapir, pap og plastMad ud af huset – ofte varm og fed.Egnet til varm og fed mad, PFAS-frit efter de danske regler og inden for PPWR’s grænser. Fra 2027–2028 kommer PPWR’s krav om genopfyldning og genbrug til takeaway. Om PPWR

Det kan vi give jer

Det leverer vi, når emballagen skal røre fødevarer

Sig fra starten, at emballagen skal bruges til fødevarer – og til hvilke. Så vælger vi materiale, tryk og lim efter det, og papirerne følger med den konkrete vare.

  • Overensstemmelseserklæring for den konkrete vare, fra produktionsleddet og kontrolleret af os.
  • Betingelserne på skrift: fødevaretyper, temperatur og kontakttid, som emballagen er egnet til.
  • PFAS-dokumentation til både de danske regler og PPWR.
  • Sporbarhed fra produktionen til jeres ordre.

KA Emballage er under Fødevarestyrelsens kontrol – se vores kontrolrapport.

  1. 1
    Fortæl, hvad der skal i

    Fødevaren, temperaturen, hvor længe den ligger i emballagen, og om den rører emballagen direkte.

  2. 2
    Vi vælger materialet

    Pap, karton, papir eller PET-plast – med tryk, lak og lim, der passer til brugen.

  3. 3
    I får papirerne med

    Overensstemmelseserklæringen følger den konkrete vare med ordrebekræftelsen.

  4. 4
    Gem dem i jeres egenkontrol

    Så er dokumentationen klar, når Fødevarestyrelsen eller jeres kunder spørger.

Spørgsmål og svar

Det bliver vi spurgt om

Kan I ikke finde svaret? Skriv til kontakt@ka-emballage.dk – vi bestræber os på at svare inden for 2 timer i åbningstiden.

Overblikket er vejledende og ikke juridisk rådgivning. Brug reglerne, Fødevarestyrelsens vejledning og jeres egen rådgiver til konkrete vurderinger. Opdateret 25. september 2026.

Al dokumentation til emballage
Hvad betyder FKM?

Fødevarekontaktmaterialer – materialer og genstande, der er beregnet til at komme i kontakt med fødevarer, eller som med rimelighed kan forventes at gøre det. Emballage, køkkenredskaber og maskindele i fødevareproduktionen er alle FKM.

Skal der følge en overensstemmelseserklæring med emballagen?

Ja. I Danmark skal alle fødevarekontaktmaterialer følges af en overensstemmelseserklæring i alle led før detail – også papir og pap. For plast er indholdet fastlagt i plastforordningen. Erklæringen må gerne ligge på producentens hjemmeside, hvis køberen får besked om det.

Hvad betyder »fødevaregodkendt emballage«?

Emballage godkendes ikke enkeltvis af myndighederne. »Fødevaregodkendt« bruges i daglig tale om emballage, der er egnet til fødevarekontakt og har en overensstemmelseserklæring – virksomhedens egen erklæring om, at materialet overholder reglerne på de betingelser, der står i den. Den bygger på baggrundsdokumentation som test og oplysninger fra leverandørerne. Spørg derfor efter erklæringen og betingelserne, ikke efter en godkendelse.

Er papkasser automatisk egnet til fødevarer?

Nej. Skal fødevaren ligge direkte i kassen, skal pap, tryk og lim være egnet til den – og genbrugsfibre kan kræve en barriere. Er varerne pakket ind i forvejen, er kassen ikke fødevarekontakt.

Må der være PFAS i papir og pap til fødevarer?

Ikke i Danmark: PFAS har været forbudt i papir og pap til fødevarer siden 1. juli 2020, medmindre en barriere forhindrer, at stofferne afgives. Fra 12. august 2026 gælder PPWR’s grænser for al emballage til fødevarer i EU – også for tryk, lak og lim, og uanset om stofferne er tilsat med vilje.

Kan genanvendt PET bruges til fødevarer?

Ja, når det genanvendte materiale kommer fra en egnet og registreret genanvendelsesproces efter forordning (EU) 2022/1616. Det skal fremgå af overensstemmelseserklæringen.

Skal emballagen mærkes med glas-og-gaffel-symbolet?

Emballage, der sælges tom, skal mærkes »til fødevarer«, med en angivelse af, hvad den skal bruges til, eller med glas-og-gaffel-symbolet. Når emballagen sælges mellem virksomheder, kan oplysningen stå i følgedokumenterne.

Skal vi være registreret hos Fødevarestyrelsen?

Fremstiller, importerer eller engrossælger I fødevarekontaktmaterialer, skal I som udgangspunkt registreres – dog ikke, hvis det er højst 1.000 enheder og højst 50.000 kr. om året. Pakker I jeres egne fødevarer, er I registreret som fødevarevirksomhed og skal bruge emballage, der er egnet.

Hvor står reglerne?

Gratis tilbud og sparring

Fortæl os om jeres emballage

Vi vender tilbage med spørgsmål, gode råd eller et tilbud – og I er ikke forpligtet til noget.

Portræt af Pia Nielsen, emballageentusiast hos KA Emballage
Pia NielsenEmballageentusiast
Portræt af Henrik Lanng, emballageentusiast hos KA Emballage
Henrik LanngEmballageentusiast

Bag os sidder et team, der tegner konstruktionen og regner prisen. I skal kun forholde jer til én kontakt.

  • Svar inden for 2 timer i åbningstiden – det bestræber vi os på
  • Stykpris med levering regnet med
  • Hjælp til dokumentation og de nye krav

Vi laver emballage til blandt andre

  • CUBIC
  • Nicolai Chokolade
  • Scrouples jewellery
  • Millarco
  • JUAL
  • Mobilcovers.dk

Eller skriv direkte: kontakt@ka-emballage.dk

Man–tors 8–16 · fre 8–14

Hvad kan vi hjælpe med?
PDF, AI, EPS, DXF, DWG, ZIP, billeder og Office-filer – op til 5 filer på hver 25 MB. SVG sendes som PDF eller i en ZIP.
Vælg filer eller træk dem herhen

    Skal I sende en tegning, et foto eller jeres logo, så vedhæft det i formularen ovenfor – eller send det til kontakt@ka-emballage.dk med samme emne.

    Vi bruger kun oplysningerne til at svare jer. Læs privatlivspolitikken.